Da Matera a Firenze per festeggiare “Cibo e Cultura”!
Qualche settimana fa, il Sole24Ore pubblicava una cartina dell’Italia, dedicata al prossimo Expo italiano ed alle produzioni agroalimentari d’eccellenza del Belpaese. In quella cartina la nostra regione, la Lucania, come … Continua a leggere
Cinquanta sfumature di Pane…..
So già cosa state pensando: che io voglia parlarvi di pane alto, basso, a cornetto, filone, carasau, coppia ferrarese e tanto altro, fino ad arrivare a cinquanta, proprio come le … Continua a leggere
Un “pranzo di affari” molto meridionale!
Capita spesso di trovarsi a fare i conti, in questi ultimi mesi, con un settore, quello agricolo, sempre più spesso carente per colpe non proprie. Purtroppo troppo sole, troppa acqua, … Continua a leggere
Matera Capitale Slow
Oramai tutto è fast: il cibo, i viaggi, i servizi. Ed a questa “velocità” ci siamo abituati troppo velocemente! A Matera, però, il tempo non si ferma ma rallenta. E’ … Continua a leggere
Un addio che mi ha aperto gli occhi….
Oggi mi ha lasciato una delle persone più straordinarie che io abbia mai conosciuto, Frank Rizzuti. E’ stato un grande chef e, per esserlo , voleva dire che era anche … Continua a leggere
Mangiare Matera 