Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Frolla con la semola e le mini pies d’autunno

La proposta di dalla parte dei pasticcini.   Ingredienti per la frolla 170 g farina 00 100 g semola di grano duro rimacinata 4 cucchiai scarsi di zucchero alla vaniglia … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Dessert di semola, agrumi e cioccolato

La proposta dolce di Valentina. Ingredienti 125 g di cioccolato al 70% 2,5 g di gelatina in fogli da 2 g 100 g di latte fresco intero 5 g di … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Macafame

  Una ricetta di Elisa,  tratta ed interpretata da Ricette di Osterie del Veneto, Slow Food editore) 220 gr circa di mollica di pane raffermo 700 gr di mele a … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Pasticcini ai fichi e pasta di mandorle

Una proposta dolce, di Benedetta. Ingredienti 100ml succo di mela 20g malto di riso 250g semola rimacinata di grano Senatore Cappelli 200g di farina 0 50g fecola 140g olio evo … Continua a leggere

20 novembre 2013 · 1 Commento

Torta di Pane e mandorle per MangiareMatera

Una torta a base di pane di Matera, proposta da Assunta. Ingredienti 200 g di mollica rafferma di pane di Matera 250 g di latte intero 120 g di farina … Continua a leggere

20 novembre 2013 · Lascia un commento