Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Sfilatini di semola di grano duro Senatore Cappelli

Una ricetta di Fedora Ingredienti 500 g di semola di grano duro Senatore Cappelli 170 g di licoli (attivo*) 300 g di acqua 1 cucchiaio di miele 8 g di … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

La focaccia di cipolle

La ricetta di Giulia Tipo di ricetta: pane Cucina: Italiana Porzioni: 6 Avrai bisogno di… Per la pasta di pane: 500 g di farina di semola rimacinata di grano duro Cappelli 200 g … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Il colore del grano: pane di semola senza impasto

Una ricetta di Valentine Ingredienti 200 g di semola rimacinata Senatore Cappelli 160 g di acqua 3-4 g di sale 1 g di lievito di birra fresco Procedimento In una … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Taralli Pugliesi ….. contaminati!

La ricetta di Tania Ingredienti: 500 gr di farina di semola rimacinata Mangiare Matera 200 ml di vino bianco secco 120 ml di olio extravergine d’oliva 10 gr di sale erbe … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Focaccine di semola con burrata e pomodorini appassiti

Una ricetta di Alessandro. Impastate la farina di semola con l’acqua tiepida, l’olio e il lievito compresso di birra sbriciolato. Lavorate a mano in una ciotola capiente oppure con l’impastatrice … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento