Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Cappellacci alla coda di rospo con salsa di pane e peperoni cruschi

Una nuova proposta di Dauliana. per 2 persone per la pasta: 200g di farina di semola Senatore Cappelli 2 uova un pizzico di sale impastare gli ingredienti, formare una palla … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Strangozzi alla Molisani

Una nuova proposta di Gabriele. Ingredienti x 4 porzioni abbondanti: Per gli strangozzi semola di grano duro cappelli mangiare Matera – 400 g acqua – 100 g uova – 2 sale – … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Calamarata con besciamella profumata alla bagna caoda

Altra proposta di Paolo. Ingredienti: 500 grammi di calamarata “vero lucano” 100 grammi di semola di grano duro Senatore cappelli “vero lucano” 50 grammi di olio 500 grammi di latte … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Cestini di semola di grano duro con pomodorini stufati, stracciatella e olive

Una proposta di Paolo. Ingredienti: 100 grammi di semola di grano duro Senatore Cappelli “Vero Lucano” 1 cucchiaio di strutto 50 grammi di acqua 2 cucchiai di lievito naturale semiliquido … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

I Canneri

Una proposta di Patrizia. per 4 persone   12 paccheri olio di mais o girasole bio per friggere   per lo sciroppo: 100g di acqua 25 g di zucchero 1-2 … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento