Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Calamarata con besciamella profumata alla bagna caoda

Altra proposta di Paolo. Ingredienti: 500 grammi di calamarata “vero lucano” 100 grammi di semola di grano duro Senatore cappelli “vero lucano” 50 grammi di olio 500 grammi di latte … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Calamar-Agrumata

Una proposta de Il dolce crear. Ingredienti: 200 gr. calamarata Vero Lucano80 gr. piselli2 carote2 zucchine150 gr. petto di pollopane di matera2 clementine1 aranciasalsa di soiaolio EVO di VillacidrosaleProcedimento:Tagliare il … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Lasagnetta autunnale

Una proposta de La cucina della Pallina Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 170 g di semola di grano duro Cappelli “Vero Lucano” 50 g di farina di castagne … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Pasta fresca fatta in casa e cime di rapa

  Una proposta di Marisa.   Ingredienti per 4 persone 1 kg di cime di rapa  300 g di semola rimacinata Senatore Cappelli olio extravergine di oliva 1 spicchio di … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Paccheri alla sarda

Una proposta di Rita. Ingredienti (per 4 porzioni) 200 g di paccheri 500 g ricotta di pecora 300 g sugo campidanese 1 limone (buccia) 1 arancia (buccia) 1 bustina zafferano … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento