Sòma d’aj: Pane di Matera, olio extravergine d’oliva e aglio
Una proposta di Elena. La Sòma d’aj, è un modo semplice e rustico di condire la fetta di pane con una strofinata d’aglio (aj) e un giro di buon olio extra … Continua a leggere
25 novembre 2013 · Lascia un commento
Crostoni di pane di Matera con cime di rapa e fagioli di Sarconi
La terza proposta di Dauliana per 2 persone: 4 fette di pane di Matera 1 mazzo di cime di rapa 100g di fagioli di Sarconi secchi 100g di pancetta dolce … Continua a leggere
22 novembre 2013 · Lascia un commento
Madeleines al formaggio
Ancora Cinzia con le sue proposte Per 25 madeleines: 2 uova 30 g di olio extravergine di oliva 30 g di burro fuso e raffreddato 70 g di formaggio grattugiato … Continua a leggere
22 novembre 2013 · Lascia un commento
Mangiare Matera 