L’angolo delle blogger

Le blogger che ci accompagneranno nella scoperta – tra i fornelli – dei prodotti di Mangiare Matera.

Teresa De Masi – Modena
http://www.scattigolosi.com/

Ha fondato dieci anni fa e gestisce tuttora il forum di gennarino.org e da un anno circa il suo blog personale “Scatti golosi”. Nutre una passione sviscerata per i lievitati, la cucina tradizionale e non sopporta neanche l’idea che in cucina possano essere utilizzati ingredienti come dadi a base di glutammato, grassi idrogenati o semilavorati industriali, tanto da far meritare, nel corso degli anni, a lei ai frequentatori del suo forum l’appellativo di “talebani della cucina”.

Deve ad internet quel po’ che sa di cucina e che ha imparato grazie all’incontro, nel corso degli anni, di persone generose del proprio sapere. E spera di continuare ad imparare: perché, come ama ripetere, anche in cucina non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.

Sabina Fiorentini – Roma
http://www.cooknbook.org/

Romana, mamma di una bambina di 6 anni, commercialista, traduttrice freelance, libraia, scrittrice per passione, personal chef, food blogger. Dalla scrivania alla cucina, passando in libreria, il viaggio è stato lungo e articolato. Una conclusione obbligata per lei che, sin da piccola, trascorreva ore magiche ad osservare le nonne intente a creare manicaretti sublimi. E ad un’altra donna, sua madre, deve un regalo importante: l’averla iscritta, in tempi assolutamente non sospetti, alla sua prima lezione di cucina, più di vent’anni fa.
Il suo blog è nato per scrivere e raccontare di questo amore, dei suoi ricordi, della sua alfabetizzazione culinaria, degli incontri e delle esperienze in questo settore, dei tanti corsi seguiti. Nell’immediato futuro una nuova tappa di questo lungo viaggio l’aspetta, con l’apertura di uno spazio multifunzionale legato al cibo e alla cucina.

Genny Gallo – Lecco
http://www.alcibocommestibile.com/

Genny e il suo blog
Definizioni in divenire, per una pagina nata nel 2008, che ancora forse ha qualche ricetta da raccontare in mezzo alla mia vita che scorre. Un life food blog, aperto a tutto!

“Chi sono io?

Sono una che scrive a matita e non ha un temperino.

La seconda da sinistra, da sempre, che ha anche imparato ad apprezzare questa prospettiva.

Una che ha bisogno di mangiare lamponi a manate, lasciandosi sporcare la bocca .

Una che vorrebbe che ogni giorno fosse una sorpresa bella da vivere con entusiasmo. Anche se non ci si riesce quasi mai.

Una che dovrebbe stare sempre a dieta. Per questo quando mangio male mi arrabbio al pensiero delle calorie sprecate.”

 

Patrizia Malomo – Siena
http://www.andantecongusto.blogspot.it/

Patty per gli amici. E’  un’agente di viaggio più per passione che per professione. Vive in Toscana, adottata da una delle città più belle del mondo da cui scappa spesso ed in cui ama ritornare.

La cucina e la musica sono i suoi  amori di sempre ed in loro trova spesso rifugio quando il quotidiano non ha voglia di scherzare.
Ha ancora un domanda ricorrente che si fa quando entro in confusione: “che farò da grande?”.
L’incertezza, il dubbio e la ricerca sono gli stimoli che tutt’oggi la rendono viva e la persona che è.

Anna Maria Pellegrino – Venezia
http://www.lacucinadiqb.com/

Vivere di passione è il suo mantra. Fulminata sulla via di una Damasco enogastronomica, ha tolto il tailleur e indossato la falda per l’emozione di vivere con e per il cibo: studiandolo, cucinandolo, scrivendolo e raccontandolo alla radio. Nasce qb: cuoca quanto basta. Obiettivo? Salvare le papille gustative del mondo, perché ad essere buoni c’è più gusto.

Una parte della sua famiglia è di origini napoletane, greco-turche e una parte ha le sue radici nell’Austria imperiale. In sè sente forte questo mix più culturale che genetico: un’indubbia necessità di ordine e disciplina e un fortissimo desiderio, quasi magico richiamo, verso il sud del mondo, i profumi del Mediterraneo, la confusione di mercati baciati sempre dal sole.
Così è anche la sua  cucina dove la fantasia è un ingrediente che non deve mancare mai. Ma non è l’unico: non deve mancare lo studio della storia degli ingredienti, quanto il cibo è parte fondamentale dell’identità di un popolo o di una nazione, come le tradizioni contadine pagane sono state assorbite dalla religione e soprattutto la “contaminazione” avvenuta attraverso le conquiste, i commerci, il caso. Nel suo blog, un virtuale libro di ricette, le  piace narrare tutto questo: ricette che raccontano storie e storie che cucinano ricette.

Maria Romano – Napoli
http://www.commeamarostuppane.com/

Di San Giorgio a Cremano, immediata provincia di Napoli, “una ridente cittadina ai piedi del Vesuvio”, come diceva di questo enorme agglomerato urbano, il suo adorato e compianto concittadino Massimo Troisi, uno dei suoi miti, se non l’unico.

Si è cimentata nell’avventura del blog “Comm’è amaro stu ppane” nel segno della tradizione napoletana, ma con leggerezza di spirito, mossa dalla curiosità, dal rispetto e dalla passione per i frutti della sua fertilissima e martoriata terra, la Campania felix. Unica sua regola imprescindibile, il rigore e l’attenzione nella scelta degli ingredienti.

Antonia Russo – Caserta
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/

Ha scoperto la cucina, e la pasticceria in particolare,  grazie a suo padre pasticcere a Napoli ritrovandosi spesso ad aiutarlo, più per l’amore che nutriva per lui ed il piacere di stargli vicino, che per vera passione per la pasticceria. E purtroppo non ha avuto molto tempo per imparare un po’ della sua arte.

Ma dopo tanti anni ha iniziato a cucinare e a fare qualche dolce e allora, incuriosita, ha preso in mano i suoi quaderni di appunti ( manoscritti, vecchi e con la foderina nera). Piano piano, le è tornata in mente la naturalezza dei suoi gesti nell’impastare, miscelare, comporre e con grande emozione ha iniziato a pasticciare.

Ha dato vita al suo blog senza  la pretesa di insegnare ma solo   condividere quella che è diventata la sua  più grande passione e quello che , inconsapevolmente, ha imparato dal suo  papà.