Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Finalmente a (cacio) cavallo….

La colllina materana è meravigliosa. Quando prendi l’auto per partire da Matera (una delle città più belle e antiche del mondo) e ti muovi verso l’interno della provincia, puoi godere … Continua a leggere

13 febbraio 2014 · 2 commenti

E ricettario fu!

Ci abbiamo messo un bel po’…. Prima il concorso “Mangiare Matera”. che ci ha permesso di raccogliere il bellissimo lavoro  e le idee di tante e tanti food bloggers…. Poi … Continua a leggere

In evidenza · 14 commenti

Auguri, Auguri, Auguri!

26 dicembre 2013 · Lascia un commento

Pain fendu: farina di semola Senatore Cappelli a lenta, lentissima lievitazione

Un altro pane, di Sandra. ho usato: 150 g. di farina di semola di grano Senatore Cappelli  150 g.  farina tipo 0  150 g. di licoli attivo 140 g. di … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Pen d Mater arruscet cu suffritt da stigliou du cunigl – Pane abbrustolito con Soffritto di Interiora

              Un’altra proposta di Mimmo. le Coratelle di due Conigli, uno spicchio d’Aglio, due cucchiai di Strutto fatto in casa,  una o due foglie … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento