Finalmente a (cacio) cavallo….
La colllina materana è meravigliosa. Quando prendi l’auto per partire da Matera (una delle città più belle e antiche del mondo) e ti muovi verso l’interno della provincia, puoi godere … Continua a leggere
13 febbraio 2014 · 2 commenti
E ricettario fu!
Ci abbiamo messo un bel po’…. Prima il concorso “Mangiare Matera”. che ci ha permesso di raccogliere il bellissimo lavoro e le idee di tante e tanti food bloggers…. Poi … Continua a leggere
In evidenza · 14 commenti
Pain fendu: farina di semola Senatore Cappelli a lenta, lentissima lievitazione
Un altro pane, di Sandra. ho usato: 150 g. di farina di semola di grano Senatore Cappelli 150 g. farina tipo 0 150 g. di licoli attivo 140 g. di … Continua a leggere
27 novembre 2013 · Lascia un commento
Pen d Mater arruscet cu suffritt da stigliou du cunigl – Pane abbrustolito con Soffritto di Interiora
Un’altra proposta di Mimmo. le Coratelle di due Conigli, uno spicchio d’Aglio, due cucchiai di Strutto fatto in casa, una o due foglie … Continua a leggere
27 novembre 2013 · Lascia un commento
Mangiare Matera 