Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Pasta fresca fatta in casa e cime di rapa

  Una proposta di Marisa.   Ingredienti per 4 persone 1 kg di cime di rapa  300 g di semola rimacinata Senatore Cappelli olio extravergine di oliva 1 spicchio di … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Crostoni di pane di Matera con cime di rapa e fagioli di Sarconi

La terza proposta di Dauliana per 2 persone: 4 fette di pane di Matera 1 mazzo di cime di rapa 100g di fagioli di Sarconi secchi 100g di pancetta dolce … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Calamarata alle cime di rapa

L’ultima ricetta per Tamara Ingredienti per Calamarata alle cime di rapa: 1 kg di cime di rapa, pulite o se avete voglia di stare al lavello qualche ora, da pulire … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Canederli con Cime di Rapa e Salsa alle Alici di Cetara

La proposta di Chiara, a base di pane di Matera. Ingredienti: 200 g di pane di Matera Igp (che abbia almeno 4-5 giorni) 1 bicchiere di brodo vegetale 500 g … Continua a leggere

20 novembre 2013 · Lascia un commento