Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Una proposta di Forchettina Giramondo.   200 gr. di semola rimacinata di grano duro Senatore Cappeli 100 gr. di farina di mandorle 150 gr. di burro a temperatura ambiente 100 … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Frolla con la semola e le mini pies d’autunno

La proposta di dalla parte dei pasticcini.   Ingredienti per la frolla 170 g farina 00 100 g semola di grano duro rimacinata 4 cucchiai scarsi di zucchero alla vaniglia … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Macafame

  Una ricetta di Elisa,  tratta ed interpretata da Ricette di Osterie del Veneto, Slow Food editore) 220 gr circa di mollica di pane raffermo 700 gr di mele a … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Torta di pane di Matera e mele caramellate

La proposta dolce di Dada. Ingredienti per una tortiera da 18 cm di diametro   300 grammi di latte intero 100 grammi di panna fresca 170 grammi di pane di … Continua a leggere

18 novembre 2013 · 1 Commento