Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Calamarata con besciamella profumata alla bagna caoda

Altra proposta di Paolo. Ingredienti: 500 grammi di calamarata “vero lucano” 100 grammi di semola di grano duro Senatore cappelli “vero lucano” 50 grammi di olio 500 grammi di latte … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

I Canneri

Una proposta di Patrizia. per 4 persone   12 paccheri olio di mais o girasole bio per friggere   per lo sciroppo: 100g di acqua 25 g di zucchero 1-2 … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Paccheri alla sarda

Una proposta di Rita. Ingredienti (per 4 porzioni) 200 g di paccheri 500 g ricotta di pecora 300 g sugo campidanese 1 limone (buccia) 1 arancia (buccia) 1 bustina zafferano … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Una proposta di Tatanora. Ingredienti (per una ventina di cannoli) 20 paccheri secchi (io quelli marchio VERO LUCANO) 200 g di panna fresca 50 g di cioccolato fondente (al 72%) … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Pasticcio di paccheri alla ferrarese

L’ultima ricetta di Marina 150 g di paccheri Vero Lucano 60/80 g di Parmigiano Reggiano Per la brisée: 150 g di semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli 90 g … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento