Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Pasticcio di paccheri alla ferrarese

L’ultima ricetta di Marina 150 g di paccheri Vero Lucano 60/80 g di Parmigiano Reggiano Per la brisée: 150 g di semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli 90 g … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Passatelli di pane di Matera e Moliterno con zuppa di cime di rapa

Ancora una ricetta di Gabriele. Ingredienti x 4: Pane di Matera I.G.P. raffermo (solo mollica) g. 120 Canestrato di Moliterno I.G.P. g. 60 Parmigiano reggiano g. 60 Semola senatore cappelli g. … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Linguine zucchine, cipolla e maggiorana

  Una ricetta “di famiglia” da Gabriele,  per il nostro concorso. Ingredienti x 4: Linguine senatore cappelli mangiarematera 320 g. Zucchine piccole 400 g. Cipolla bianca (quando disponibile fresca) 150 … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento