Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Paccheri alla sarda

Una proposta di Rita. Ingredienti (per 4 porzioni) 200 g di paccheri 500 g ricotta di pecora 300 g sugo campidanese 1 limone (buccia) 1 arancia (buccia) 1 bustina zafferano … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Torta salata di pane di Matera con ricotta e menta

Una proposta di Donatella. Ingredienti 300 g di pane di Matera a fette 250 g di passata di pomodoro home made 200 g di ricotta vaccina 1 mozzarella fiordilatte 5 … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Paccher…Oni: i paccheri cannelloni

Un’altra ricetta di Rosa Maria 1/2 kg di Paccheri di Semola di Grano Duro “Vero Lucano” Per il ragu’ di maiale: 3 “tracchiulelle” (puntine) di maiale 3 salsicce di maiale … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento