Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Pallotte cacio e uova vestite a festa per Mangiare Matera

Una proposta di Loredana. per 4 persone 250 g carpaccio di bovino 100 g mollica di Pane di Matera 15 fette di pancetta tagliata a fette sottili 1 uovo intero … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Cavatellini di grano Senatore Cappelli con crema di ceci neri e ragù di mare

Ancora un’altra ricetta di Peppe INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE Per la pasta 300 g di semola di grano duro senatore cappelli  Acqua tiepida q.b Per la crema di ceci neri … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Canederli con Cime di Rapa e Salsa alle Alici di Cetara

La proposta di Chiara, a base di pane di Matera. Ingredienti: 200 g di pane di Matera Igp (che abbia almeno 4-5 giorni) 1 bicchiere di brodo vegetale 500 g … Continua a leggere

20 novembre 2013 · Lascia un commento