Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Calamarata ai due broccoli e ricotta di bufala

Una proposta di Elena. ingredienti per 4 persone 350 g di calamarata 1/2 broccolo 1/2 broccolo romanesco 200 g di ricotta di bufala 50 ml di latte intero (circa) un cipollotto olio e.v.o. q.b. sale marino q.b. pepe nero q.b. … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Paccher…Oni: i paccheri cannelloni

Un’altra ricetta di Rosa Maria 1/2 kg di Paccheri di Semola di Grano Duro “Vero Lucano” Per il ragu’ di maiale: 3 “tracchiulelle” (puntine) di maiale 3 salsicce di maiale … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento