Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Paccheri alla sarda

Una proposta di Rita. Ingredienti (per 4 porzioni) 200 g di paccheri 500 g ricotta di pecora 300 g sugo campidanese 1 limone (buccia) 1 arancia (buccia) 1 bustina zafferano … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Triangoli di ricotta, caciocavallo podolico e miele su crema di topinambur

Una proposta di Gaia. (dosi per circa 6 persone) Per il ripieno 500 gr di ricotta 100 gr di caciocavallo podolico 1 cucchiaino di miele di castagno Fai scolare la … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Torta salata

Una torta salata proposta da Tatanora. Ingredienti per la pasta al vino: 150 g di semola rimacinata 1/2 bicchiere circa di vino bianco secco 1 cucchiaio di olio EVO sale … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Torta di semola, ricotta e amarene servita su crema al limone

Ed ecco un dolce, proposto da Ramona Ingredienti 125gr. di semola di grano dura Senatore Cappelli 500ml. di latte intero 175gr. di ricotta fresca 3 uova 150gr. di zucchero 1 … Continua a leggere

20 novembre 2013 · Lascia un commento

paccheri ripieni in piedi

Una nuova proposta di Sandra per 6 porzioni per il pacchero ripieno 30 paccheri Vero Lucano 400 g. di ricotta di mucca 100 g. di mascarpone 150 g. di spinaci … Continua a leggere

19 novembre 2013 · Lascia un commento