Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Calamarata con besciamella profumata alla bagna caoda

Altra proposta di Paolo. Ingredienti: 500 grammi di calamarata “vero lucano” 100 grammi di semola di grano duro Senatore cappelli “vero lucano” 50 grammi di olio 500 grammi di latte … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Biscotti semidolci di Castellammare

Una proposta di Rosaria. Lievitino: 100 g farina 00 100 g Acqua della Madonna 2 g lievito secco Mescolare fino ad ottenere una pastella liscia. Far lievitare. Lievitino 150 g … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Tagliatelle di semola di grano duro e castagne

L’ultima ricetta di Francesca Ingredienti per le tagliatelle per   2 persone: 140 gr (+20 gr per stendere la pasta) di semola di grano duro Senatore Cappelli 60 gr farina di … Continua a leggere

22 novembre 2013 · Lascia un commento

Frolla con la semola e le mini pies d’autunno

La proposta di dalla parte dei pasticcini.   Ingredienti per la frolla 170 g farina 00 100 g semola di grano duro rimacinata 4 cucchiai scarsi di zucchero alla vaniglia … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento

Dessert di semola, agrumi e cioccolato

La proposta dolce di Valentina. Ingredienti 125 g di cioccolato al 70% 2,5 g di gelatina in fogli da 2 g 100 g di latte fresco intero 5 g di … Continua a leggere

21 novembre 2013 · Lascia un commento