Mangiare Matera

Il marchio MANGIARE MATERA vuole portare, sulle nostre tavole e nelle nostre cucine, il meglio della produzione agroalimentare lucana. Ogni prodotto è selezionato con cura, seguito dal campo sino alla tavola, per farci riscoprire i sapori genuini di un tempo.

Cappellacci alla coda di rospo con salsa di pane e peperoni cruschi

Una nuova proposta di Dauliana. per 2 persone per la pasta: 200g di farina di semola Senatore Cappelli 2 uova un pizzico di sale impastare gli ingredienti, formare una palla … Continua a leggere

27 novembre 2013 · Lascia un commento

Lasagnetta autunnale

Una proposta de La cucina della Pallina Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 170 g di semola di grano duro Cappelli “Vero Lucano” 50 g di farina di castagne … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Torta salata di pane di Matera con ricotta e menta

Una proposta di Donatella. Ingredienti 300 g di pane di Matera a fette 250 g di passata di pomodoro home made 200 g di ricotta vaccina 1 mozzarella fiordilatte 5 … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Pallotte cacio e uova vestite a festa per Mangiare Matera

Una proposta di Loredana. per 4 persone 250 g carpaccio di bovino 100 g mollica di Pane di Matera 15 fette di pancetta tagliata a fette sottili 1 uovo intero … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento

Una proposta di Forchettina Giramondo.   200 gr. di semola rimacinata di grano duro Senatore Cappeli 100 gr. di farina di mandorle 150 gr. di burro a temperatura ambiente 100 … Continua a leggere

25 novembre 2013 · Lascia un commento