Pen d Mater arruscet cu suffritt da stigliou du cunigl – Pane abbrustolito con Soffritto di Interiora
Un’altra proposta di Mimmo. le Coratelle di due Conigli, uno spicchio d’Aglio, due cucchiai di Strutto fatto in casa, una o due foglie … Continua a leggere
Fragolini affogati con crostone di Pane di Matera IGP e con calamarata
Una proposta doppia di Gabriele. Semplice e veloce… dovete solo trovare i fragolini o dei polpetti piccoli (non moscardini mi raccomando, doppia fila di ventose). In un coccio una scatola … Continua a leggere
Cestini di semola di grano duro con pomodorini stufati, stracciatella e olive
Una proposta di Paolo. Ingredienti: 100 grammi di semola di grano duro Senatore Cappelli “Vero Lucano” 1 cucchiaio di strutto 50 grammi di acqua 2 cucchiai di lievito naturale semiliquido … Continua a leggere
Torta salata di pane di Matera con ricotta e menta
Una proposta di Donatella. Ingredienti 300 g di pane di Matera a fette 250 g di passata di pomodoro home made 200 g di ricotta vaccina 1 mozzarella fiordilatte 5 … Continua a leggere
Pallotte cacio e uova vestite a festa per Mangiare Matera
Una proposta di Loredana. per 4 persone 250 g carpaccio di bovino 100 g mollica di Pane di Matera 15 fette di pancetta tagliata a fette sottili 1 uovo intero … Continua a leggere
Mangiare Matera 